Consultoría seguridad alimentaria

IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE ALIMENTOS

Le ayudamos a garantizar la seguridad de sus alimentos.

Especialistas en seguridad alimentaria

¿Necesita ayuda en la gestión de la seguridad de los alimentos?

La seguridad alimentaria garantiza la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde su recolección o fabricación, hasta que llega a la mesa. Todos los alimentos deben estar en perfecto estado para que no supongan ningún riesgo para la salud. 

Somos una consultoría de seguridad alimentaria en la que puede confiar cualquiera de los procesos de su empresa. Asesoramos a empresas agroalimentarias, durante toda la cadena de producción y suministro: tanto en la planificación como en la implementación de la gestión de la calidad y seguridad de los alimentos destinados a los consumidores. 

Entre nuestros servicios destacan las auditorías, la elaboración de un plan APPCC, la asesoría en materia de legislación – etiquetado, valor nutricional, etc. -, la consultoría en términos de reducción de desperdicios y sostenibilidad, así como la obtención de certificaciones.  En definitiva, le ayudamos a maximizar los niveles de seguridad en tus productos teniendo en cuenta una perspectiva de 360º.

Solicite su presupuesto sin compromiso

RESPONSABLE: Traconsa S.L.
FINALIDAD: Facilitarle la información que necesite o responder a su consulta.
LEGITIMACIÓN: Consentimiento del interesado.
DESTINATARIOS: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. DERECHOS: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.

Auditoría de higiene alimentaria

Asegúrese de que todos sus productos cumplen en materia de seguridad alimentaria. Ofrecemos auditorías alimentarias para reducir riesgos de contaminación, haciendo que los alimentos no seguros no lleguen al consumidor final. Le ayudamos a detectar los márgenes de mejora, a minimizar costes en la producción, trabajar la reputación de la calidad ante los clientes y a cumplir los estándares de calidad internacionales.

Realizamos todo tipo de auditorías: auditorías de diagnóstico para establecer objetivos y métodos de mejora, auditorías de validación tras la implantación del sistema APPCC y auditorías de seguimiento para corroborar que el sistema está funcionando.

Asesoría para empresas de la alimentación

Existe toda una serie de normativas europeas vigentes que afectan a los productos de alimentación, respecto al etiquetado, la publicidad, la producción, el almacenamiento, el transporte y control.  Estas leyes tienen la finalidad de salvaguardar la seguridad de los alimentos para evitar cualquier riesgo en la salud y proteger al consumidor del engaño o adulteración de alimentos. No cumplir con la legislación de la UE puede suponer enfrentarse a multas de hasta 6000 millones de euros y el cierre provisional o permanente de la empresa, dependiendo de la gravedad del asunto. 

En Traconsa somos expertos en legislación alimentaria y damos asesoramiento personalizado a todas aquellas empresas del sector, para que puedan cumplir con cada una de las leyes en materia de seguridad alimentaria y de derecho de los consumidores a una información adecuada en el etiquetado. Si tiene dudas sobre la legislación que debe cumplir, en Traconsa encontrará un equipo de consultores expertos que le ayudará en todo momento con el cumplimiento de las normas de la UE. 

Implementación del plan APPCC

La implementación de un plan APPCC – Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – es esencial en la prevención de riesgos biológicos, químicos y físicos a lo largo de la cadena de suministro alimentaria, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos y el agua utilizada. El plan APPCC se trata de un sistema de gestión de seguridad alimentaria. Según el artículo 5.1 del Reglamento Europeo (CE) 852/2004, todas las empresas alimentarias deben crear, aplicar y mantener ciertos procedimientos de autocontrol, basados en los principios del APPCC. 

Los trabajadores deben conocer el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, ya que todas las empresas del sector están obligadas a disponer de un certificado  APPCC, ya sea que se dediquen a la producción de alimentos y/o a su preparación. Por ello, ofrecemos un servicio integral de consultoría APPCC que consta de visitas periódicas a la empresa alimentaria y un asesoramiento personalizado, a aquellas empresas del sector industrial, de la restauración y a minoristas.

Formación en seguridad alimentaria

Somos conscientes de que cada cliente posee unas necesidades diferentes. Si en tu caso, lo que necesitas es formación para tu equipo, en Traconsa somos expertos. Ofrecemos cursos de seguridad alimentaria y calidad para convertir a sus trabajadores en auténticos profesionales del sector, dotados de las habilidades y competencias necesarias para desempeñar su actividad en la industria o restauración adecuadamente. 

Ponemos a su alcance cursos de formación para la manipulación de alimentos, elaboración de planes generales de higiene, alérgenos, y mucho más. Como consultores, también resolvemos todas sus dudas legales y técnicas para que pueda garantizar la seguridad de sus alimentos cumpliendo la legislación vigente. Le ayudamos a implantar todas las normas de seguridad alimentaria: IFS, APPCC, ISO 22000, RGSEAA, certificación BRC, entre otros. ¡Asegure el éxito de su empresa con un buen plan de formación continua para sus operadores! 

¿Por qué elegir nuestro servicio de consultoría en seguridad alimentaria?

Nuestra experiencia como consultoría de seguridad alimentaria es uno de los mayores valores de Traconsa. Más de un cuarto de siglo nos avala como la empresa líder en servicios de limpieza y control de plagas en Almería. Nuestros tratamientos ofrecen la eliminación definitiva de cualquier tipo de problema sanitario, con la finalidad de que no tenga que volver a preocuparse por la salud de los suyos.

Testimonios sobre nuestro servicio de consultoría alimentaria

4.8 / 5Basado en 89 opiniones en traconsa.com

«Tengo una clínica que necesito limpiar a fondo frecuentemente y, desde que probé con Traconsa, no he probado con ninguna otra empresa. Son profesionales de verdad.»

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Sonia Alcázar

«Eliminaron mi problema con una plaga rápida y eficazmente. Mis tierras están ahora a salvo y puedo seguir trabajando con normalidad.»

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Pablo Montes

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Preguntas frecuentes sobre consultoría alimentaria

La consultoría de seguridad alimentaria se trata de un servicio para empresas del sector de la alimentación que vela por garantizar la inocuidad alimentaria de los productos de una empresa. Su misión es también ofrecer asesoramiento y formación continua en seguridad alimentaria. La persona que lleva a cabo este trabajo es el consultor, un profesional que ayuda a implantar un control de calidad en los alimentos desde el origen hasta el consumidor final, para que las empresas cumplan con todas las normas sanitarias.

Una auditoría consiste en realizar una evaluación de forma periódica, objetiva y documentada, para indicar si el sistema implantado sigue las normas sanitarias vigentes, si se logran los objetivos buscados, y si las prácticas operativas y controles regulares cumplen los requisitos de la legislación. Se pueden realizar auditorías de seguridad alimentaria a organizaciones o a productos concretos. En Traconsa realizamos todo tipo de auditorías en el sector alimentario.

El precio de una consultoría de seguridad alimentaria puede variar en función de los servicios contratados por la empresa. Cada cliente tiene unas necesidades distintas. Por ello, es recomendable siempre explicar su caso y realizar un presupuesto adaptado a su compañía. ¡No dude en contactarnos para saber el precio de una consultoría!

Siempre que se manipulan alimentos o agua, existe el riesgo de contaminación. Esto puede darse en cualquier momento a lo largo de la cadena de suministro, ya sea físicamente, químicamente, o biológicamente. Por eso es necesario garantizar la inocuidad de los alimentos en cada una de las fases: cultivo, elaboración, envasado y distribución. Para ello se deben identificar, evaluar y prevenir los riesgos. De lo contrario, una brecha en la seguridad alimentaria puede poner en jaque la salud de las personas y dañar gravemente la imagen de la empresa. Una vez que se daña la imagen, esto puede ser muy difícil de reparar, ya que las personas tienen memoria. Una empresa de consultoría en seguridad alimentaria le ayudará a cumplir con todos los procedimientos y normativas europeas, garantizando la inocuidad de sus productos en el día a día. 

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