Cada año con la llegada de los meses de calor, las plagas vuelven. En el caso de los restaurantes, estas plagas pueden llegar a provocar un daño irreparable, tanto económico como de imagen. Una plaga puede hacer que los clientes no vuelvan más, además de suponer un grave riesgo para la salud de las personas.
Por suerte todas las plagas tienen remedio si se echa mano de profesionales y si siguen unas pautas para su prevención. Una empresa especializada en plagas usará tratamientos antiplagas seguros y eficaces, permitiendo atajar el problema de forma rápida. Pero, ¿cuáles son las plagas más frecuentes en la restauración? Sigue leyendo y descúbrelo.
Las plagas más comunes en restaurantes y bares
Los restos de comida o alimentos mal almacenados son un reclamo para algunas plagas de insectos, roedores, e incluso aves. Estas son las principales plagas que solemos encontrar en restaurantes, bares, e incluso, discotecas.
Cucarachas
Estos insectos son uno de los mayores peligros para los negocios de la restauración. El calor, el agua, los restos de comida, la basura y las grietas son el caldo de cultivo perfecto para las cucarachas. En este ambiente logran reproducirse con gran rapidez y facilidad, ya que encuentran todo lo que necesitan para vivir. La cocina, la barra, el almacén, los motores de las cámaras de refrigeración, los congeladores y las cafeteras son los escondites preferidos de estos desagradables insectos que constituyen un peligro para la salud y para el buen funcionamiento del negocio.
Polillas de la harina
Las harinas, la pasta, los cereales, las galletas y el arroz son una fuente de alimento importante para las polillas. Estos productos deben estar cerrados herméticamente si no queremos que las polillas pongan sus larvas en ellos. Es bastante común encontrar este insectos en productos que no están almacenados y guardados correctamente.
Roedores
La basura y los restos de comida atraen a las ratas y ratones, que vienen en búsqueda de alimento y cobijo. La cocina, el almacén y el cuarto de las basuras son lugares perfectos para estos animales tan indeseables. Las ratas y ratones son un gran foco de enfermedades y un peligro para la salud humana, por lo que es importante acabar con ellos en cuanto detectemos tan sólo uno.
Moscas de la fruta
Las moscas de la fruta son una de las plagas en restaurantes más frecuentes cuando llegan los meses cálidos de primavera y verano. El riesgo de contaminación alimentaria provocada por diferentes insectos voladores en las cocinas de los restaurantes es extremo. Las moscas domésticas o de la fruta son molestas para los clientes y hacen que estos pongan en duda la limpieza del local.
Palomas
La comida es un reclamo para las palomas. Por eso es muy habitual ver palomas en terrazas de restaurantes y bares. Las heces de las palomas en las aceras, las mesas o las ventanas, y las continuas palomas pululando por el lugar, harán que los clientes no se sientan agusto ni seguros. Pues las plagas de palomas son capaces de enfermedades, además de parásitos como las garrapatas o los ácaros.
Cómo prevenir una plaga en restaurantes
“Más vale prevenir que lamentar” dice el refranero popular. Una plaga puede ser muy difícil de combatir si no cuentas con ayuda profesional. Por ello, lo mejor es formar al personal del restaurante o bar ante la detección de peligros y enseñarles buenas prácticas para evitar la proliferación de cucarachas, polillas, moscas, ratas, palomas, o cualquier otro animal que pueda convertirse en una plaga. A continuación, aquí van algunos consejos para evitar la aparición de visitantes no deseados.
- Colocar mosquiteras en las ventanas y puertas. Esto ayudará a detener la entrada de insectos voladores o que planean como las polillas, las cucarachas y las moscas.
- Desinfectar periódicamente la cocina, el comedor y el almacén. Las zonas de trabajo deberían desinfectarse a diario con productos adecuados: barra, cocina, mesas, etc. La barra se debe limpiar tanto por delante como por detrás. Además, de limpiar las estanterías de vasos y botellas para eliminar las superficies pegajosas.
- Evitar dejar basura y restos de comida. Es sumamente importante recoger la basura a diario si no queremos que los insectos, animales o aves se sientan atraídos. Además, de tapar siempre los cubos con tapa para evitar olores que sean un reclamo.
- Mover las neveras de vez en cuando y limpiar por debajo.
- Evitar fugas de agua o humedades.
- Limpiar diariamente los tiradores de cerveza y la cafetera.
- Desinfectar al menos una vez al mes las neveras y la máquina de hielo.
Estos son algunos de los cuidados básicos que deberían realizarse habitualmente. En definitiva, la limpieza, la desinfección y un buen almacenamiento de la comida es clave para evitar la aparición de plagas en restaurantes. Pero si ya es demasiado tarde, y ya estás sufriendo una plaga, te recomendamos contratar un servicio de desinfección, desinsectación, desratización, según el caso.
